Vins DOC, huile d’olive extra vierge, Sentinelles Slow Food, dégustations et événements… et si Albenga devenait la capitale gastronomique de la Riviera ligure ?
Le roi incontesté est l’huile d’olive vierge extra AOP Riviera Ligure, obtenue par première pression d’olives strictement locales, telles que Taggiasca, Pignola ou Colombaia. Ses qualités organoleptiques le rendent parfumé et rond, fruité et peu intense, idéal pour accompagner les poissons de la mer Ligure, les légumes de saison ou sur un croûton de pain lors d’un apéritif face à la mer. Vous n’en rêvez pas déjà?
La proximité de la mer, le climat, la pureté de l’air et la composition du sol font de la Piana di Albenga un lieu idéal pour la culture des plantes aromatiques. Thym, romarin, basilic, marjolaine et de nombreux délices et primeurs du jardin, mais surtout, n’oubliez pas de goûter les « Sentinelles Slow Food », des produits uniques et protégés de la production agricole locale : l’asperge violette, la tomate cœur de bœuf, la courgette trombette et l’artichaut épineux, connu sous le nom de « quatre d’Albenga ».
Pour l’apéritif face à la mer, les vins DOC Riviera Ligure di Ponente sont incontournables, notamment le Pigato (un vin blanc harmonieux et fruité aux parfums méditerranéens caractéristiques), le Vermentino et le Rossese.
Vous souhaitez connaître les domaines viticoles qui le produisent? La Riviera ligurienne vous attend à « Sagralea » (la fête de Salea), une fête dédiée au Pigato DOC et aux autres excellences œnologiques de la Riviera ligurienne de Ponente, qui se tient chaque année à Albenga, généralement la dernière semaine du mois d’août. Un événement à ne pas manquer pour vivre pleinement le territoire, à travers des dégustations de vins animées par des sommeliers experts, des mini-cours de dégustation, des dégustations d’huile d’olive extra vierge, du show-cooking et de nombreuses autres initiatives liées à la promotion de la cuisine locale.
N’oubliez pas que vous pouvez également profiter de votre expérience gastronomique et vinicole pendant le reste de l’année ! De nombreuses exploitations agricoles et viticoles d’Albenga proposent des dégustations directement à la ferme. Une occasion unique de goûter et de connaître la cuisine, les vins et les habitants de la région, en pleine nature et en contact direct avec les producteurs.
La Riviera Ligure est un voyage à travers les saveurs, la culture, la tradition et l’excellence du territoire… Venez découvrir les particularités et les délices de la production locale.
Vous rêvez d’elle et elle vous attend ! #LigurianRiviera
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