Terre Rosse

L’exploitation « Cascina delle Terre Rosse », située sur le plateau de Manie à 300 mètres d’altitude, cultive 4,5 hectares de vignobles biologiques sans herbicides ni engrais chimiques. Ils produisent du Vermentino et du Pigato DOC, Apogeo, Ottava Meraviglia, Le Banche (blancs) ; Il Solitario (rouge) et Metodo Classico Brut Rosé  »Le Manie » (vin mousseux). Depuis 1985, le propriétaire a également investi dans un projet de ferme de trois chambres donnant sur le vignoble afin d’améliorer la qualité de l’exploitation.