Die Festung Priamar gehört zu den bedeutendsten Befestigungsanlagen des Mittelmeers und ist heute ein wichtiger kultureller Mittelpunkt der Stadt. Hier befinden sich das städtische Archäologiemuseum sowie das Museum Sandro Pertini und Renata Cuneo. Außerdem werden in der Festung jedes Jahr eine Reihe von Sonderausstellungen, Workshops und Kunst-Performances abgehalten. Sie bietet aber auch Raum für die Veranstaltung von Events, Hochzeiten und Kongressen und ein reichhaltiges Freiluftkinoprogramm. Einige in der Festung ansässige Kunsthandwerksläden runden das vielfältige Kulturangebot des Priamar ab.
Die Burg Gavone war einst Wohnsitz der Markgrafen Carretto. Sie wurde vermutlich im Jahre 1181 errichtet und während der späteren kriegerischen Auseinandersetzungen zwischen Finale und Genua mehrmals zerstört. Bis in die heutige Zeit erhalten geblieben ist ein Teil der seitlichen Ringmauern sowie der imposante Torre del Diamante. Der Turm ist der am besten erhaltene Gebäudeteil und stellt ein eindrucksvolles Beispiel spätmittelalterlicher Militärarchitektur dar.
Die Burg Monte Ursino erhebt sich schützend auf einem Hügel über der Altstadt von Noli. Das heutige Erscheinungsbild der Festung stammt aus dem 15. Jahrhundert. Erbauer waren die einstigen Feudalherren von Noli, die Familie Del Carretto. Die Burg diente sowohl der Verteidigung zu Land als auch zu Meer und besteht aus einem hohen, zylinderförmigen Bergfried, der von mächtigen Mauern umgeben ist, sowie den einstigen Unterkünften für die Soldatentruppen. Von der Burg führen heute größtenteils noch erhaltene Befestigungsmauern über den gesamten Hügel und bis in die an der Küste gelegene Ortschaft hinab.